今天（tiān）小编就（jiù）给大（dà）家普及（jí）一下现在陕西后（hòu）厨燃料有哪几种并且它的特点和（hé）作用场景是?

于陕西后厨燃料使用的话（huà），一般来说小（xiǎo）区内的家用厨房，由于（yú）管道铺（pù）设比较完（wán）备，因（yīn）此天然气的使用率是很高的，但对于个体餐馆（guǎn）或（huò）者酒（jiǔ）店（diàn）、食堂来说，铺（pù）设（shè）管道的成本（běn）太高，餐馆里用天（tiān）然气做（zuò）饭的就少很多。

餐馆、单位学校（xiào）食堂乃至（zhì）酒店，厨（chú）房（fáng）燃（rán）料还是（shì）以（yǐ）液化气、甲（jiǎ）醇、醇（chún）基燃料为（wéi）主，现在市面（miàn）上的厨房（fáng）燃料主（zhǔ）要有（yǒu）甲醇燃料、生（shēng）物甲酯、液（yè）化气、天然气，这四个厨房燃（rán）料基（jī）本（běn）上是新（xīn）开饭店（diàn）的（de）优先考虑（lǜ）的厨房（fáng）燃料了（le）。接下来就（jiù）是这四大材（cái）料的简介：

材料（liào）一（yī）：餐饮店使用天然气燃料，天然气不仅仅作为厨（chú）房燃料在使用，工业化的今天（tiān）到处都能（néng）看到天然气的身影（yǐng），天然气的优（yōu）点无数：便捷，安全，便宜（yí）等等等等（děng），就是热值不够高，炒菜的温度（dù）起的慢（màn）。这个还是（shì）需要新开餐（cān）饮店的老板你考虑的（de）点。

材料二：餐饮店使用液（yè）化气燃料（liào），液化（huà）气相比（bǐ）于（yú）这些材料的话（huà）属于是（shì）便宜、热（rè）值高，炒菜的温（wēn）度也起的快（kuài），出菜速度也快。不过液化（huà）气（qì）的安全性问题也是一个争议（yì）点，时不时的液化气事故新闻吓退了一批餐饮店主。

材料三（sān）：陕西（xī）后厨燃料中（zhōng）的醇基燃料，甲醇燃料是（shì）醇基燃料（liào）代表，醇基燃料（liào）在市面上的广告就是热值高、成（chéng）本（běn）低、环保、石（shí）油燃料的替代品。醇基（jī）燃料的（de）主要问题就两个，第一个问题也是最重要的问（wèn）题需（xū）要办理一（yī）些危（wēi）化品使用证（zhèng）;还有一（yī）个（gè）是虽然单（dān）价便宜，但是燃烧（shāo）消耗比其他的（de）产品都（dōu）要高很多。

材（cái）料四：餐饮店使用生物甲酯燃料，生物甲酯燃料作为新（xīn）能（néng）源燃料最后打进厨房燃料（liào）市（shì）场的一个生力（lì）军，热（rè）值高、安全、环保都是生物甲酯燃（rán）料（liào）的口号，对于其他三个厨（chú）房燃料来说呢，单价高（gāo）一直（zhí）是代理商了（le）解生物甲酯（zhǐ）燃（rán）料的第一印象，大家（jiā）往往（wǎng）都（dōu）不了解虽然甲酯燃料的（de）单价高，但是生（shēng）物甲酯燃料的燃烧消耗（hào）比（bǐ）较低，总体核算（suàn）下来的（de）成本还是不（bú）算（suàn）高的。

现在餐饮厨房的燃料很多，那么（me）对于餐饮老板来说该怎么选（xuǎn）了（le），可能会有人（rén）说，那种（zhǒng）便宜就选那种（zhǒng）呀，其实不然，一种燃料如果你只看单价说（shuō）不定是你（nǐ）一（yī）个（gè）月（yuè）下来用的最贵的（de）一种燃料了，在燃料行业大家（jiā）不要进入一（yī）个单价低成本就地的误区，燃料行业里很多单价低的燃料，你使用后就会发（fā）现这类的燃（rán）料每月消（xiāo）耗量非常大，没用两天就（jiù）要又（yòu）拉燃（rán）料来厨（chú）房，一（yī）个月（yuè）下来发现用量（liàng）相当庞大（dà），并且（qiě）一个月的费用也（yě）高，也没有为餐饮老板节（jiē）省任（rèn）何（hé）成本。

在这样（yàng）的环境下就要看厨房的配置以及规模来具体选（xuǎn）择了，所以不要一味的以（yǐ）节（jiē）省开支为目的，选择合适陕西后厨燃料很重要 。